تا حالا براتون پیش اومده که به منو یک کافه یا رستوران نگاه کنید و بعد از بررسی همه منو، از بالا تا پایین، معنی خیلی از آیتم‌ها را متوجه نشده باشید؟ راستش برای من خیلی پیش میاد.
حالا فرض کنید که با افرادی همنشین باشید که با آن‌ها رودروایسی داشته باشید. اما این اتفاق با مزه برای همه ما پیش خواهد آمد چرا که در بسیاری از رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها به خاطر نوآوری واقعی و یا گاها نشان دادن خاص بودن خوراکی‌های خود، اسامی و نام‌های عجیب و غریبی را برای غذاها و نوشیدنیهای خود انتخاب می‌کنند.
پس در این شرایط اصلا نگران نباشید و خون سردی خودتان را حفظ کنید چرا که قطعا همنشین‌های شما نیز از برخی از اسامی آن غذاها بی اطلاع هستند.
در مقاله اسامی منو کافی شاپ و رستوران‌ها، سعی کردم که برخی از معروف‌ترین آیتم‌های کافه‌ها را بررسی کرده تا با شناخت آن‌ها بتوانیم انتخاب راحت‌تر و خوشمزه‌تری داشته باشیم. پس با تیم سبک زندگی مجله مگ مد لایف همراه ما باشید.
بررسی منو کافه‌ها و رستوران‌ها:
اگر بخواهم همه آیتم‌های موجود کافه و رستوران‌ها را نام ببریم، قطعا به چندین مقاله جداگانه نیازمندیم اما در این متن به طور خلاصه موارد زیر را بررسی خواهیم کرد:
- اسموتی
- موهیتو
- فراپه
- کافه گلاسه
- کوکتل
- آفوگاتو
- پانچ
- دتاکس واتر
- اسپلیت موز
- هات چاکلت
- کاپوچینو
- شیک
- لاته
- اسپرسو
- موکا
- کرپ
- آلفردو
- کاربونا
- آمریکانو
- پنینی
بررسی خوراکی‌های کافه:
بررسی و مواد تشکیل دهنده لاته:
مواد اصلی تشکیل دهنده:
- قهوه
- شیر جوشیده
برای تهیه لاته، قهوه اسپرسو را با شیر داغ ترکیب کرده و روی آن را با کف شیر می‌پوشانند.
لاته از کاپوچینو شیر بیشتری دارد اما کف آن زیاد نیست. در کاپوچینو نسبت اندازه قهوه به شیر یکسان است اما در لاته قهوه به نسبت یک به سه شیر جوشیده اضافه می‌شود.
کف شیر در لاته در حدود 10 میلی‌متر و در کاپوچینو در حدود 2 سانتی‌متر است.
بررسی و مواد اصلی اسموتی:
مواد اصلی تشکیل دهنده:
- میوه
- یخ
- شربت
- عسل
اسموتی‌ها یک نوع نوشیدنی خنک و مخلوط شده از میوه تازه هستند که در برخی از موارد نیز از شکلات و کره بادام زمینی هم در آن‌ها استفاده می‌شود.
بررسی و مواد تشکیل دهنده کافه گلاسه:
مواد تشکیل دهنده:
- بستنی
- مواد تزئینی
در کافه گلاسه مقدار زیادی بستنی وجود دارد که بر روی آن مایع نوشیدنی دیگری اضافه می‌شود که به مجموعه آن با تزئینات، کافه گلاسه می‌گویند.
بررسی کوکتل:
خیلی ساده و خودمانی به ترکیب دو نوع نوشیدنی با هم کوکتل می‌گویند.
که با این ترکیب کردن‌ها، معمولا نوشیدنیهای بسیار خوشمزه‌ای پدید می‌آید.
آفوگاتو:
مواد تشکیل دهنده:
- بستنی وانیلی
- اسپرسو
در واقع نوعی اسپرسو است که در آن از بستنی وانیلی نیز به صورت اسکوپ استفاده شده است.
بررسی و مواد تشکیل دهنده فراپه:
مواد تشکیل دهنده اصلی:
- قهوه
- یخ
- شکر
- آب
از محبوب‌ترین نوشیدنیهای قبرس و یونان است که در فرانسه ساخته شده است و جز معدود نوشیدنیهای سردی است که با قهوه درست می‌شود.
بررسی و مواد تشکیل دهنده هات چاکلت:
همان طور که از نام آن هویدا است این نوشیدنی از شکلات تشکیل شده است که در تهیه آن نیز می‌توان از شکر قهوه ای یا عسل بهره جست.
اسپرسو در منو کافه:
اسپرسو با عبور پر فشار آب در دمای نقطه جوش از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه به دست می آید. غلظت اسپرسو به خاطر روش تهیه آن بالا است.
کاپوچینو:
اگر به نسبت مساوی شیر، کف شیر وقهوه را مخلوط کنید، یک فنجان کاپوچینو در اخیار خواهید داشت که این نوشیدنی در بسیاری از کشورها از جمله ایتالیا بسیار پرطرف‌دار و محبوب است.
موکا در منو کافی شاپ:
موکا قهوه‌ای محبوب همراه با دسری از شکلات است که از ترکیب اسپرسو و پودر کاکائو با شیر به دست می‌آید.
در واقع موکا مانند لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می‌شود.
یک قهوه موکا می‌تواند شامل یک لایه شیر یا خامه به جای شکلات داغ در بالایش باشد.
نوع دیگری از موکا نیز وجود دارد که به رنگ سفید تهیه می‌شود که در آن به جای شکلات معمولی، از شکلات سفید استفاده می کنند.
کرپ در کافه و رستوران :
کرپ در کافه و رستوران نوعی نان کوچک است که بافتی نازک‌تر از پنینگ دارد و داخل و همراه آن از موز، همراه با شکلات صبحانه استفاده می‌شود. البته در طمع‌های متفاوت دیگری نیز قابل سرو است.
کاربونا
از ترکیب رشته‌های نواری پاستا با گوشت یا مرغ و سس مخصوص تهیه می‌شود.
آلفردو:
پاستای لوله‌ای به علاوه سس آلفردو که با تزئیناتی دیگر بشقاب آلفردو را تشکیل می‌دهند.
سس آلفردو نوعی از سس ایتالیایی است که از پنیر پارمیجانو، کره، فلفل و خامه پر چرب تهیه می‌شود.
آمریکانو:
تقریبا از اضافه کردن آب داغ به اسپرسو
آمریکانو پدید می‌آید که حجم قهوه زیادتری را با طعی شبیه اسپرسو پدید می‌آورد.
دتاکس واتر:
آب طمع‌دار یا دتاکس واتر نوشیدنی معمولا خنکی است که از آب به اضافه مخلوط میوه‌ها و سبزیجات تهیه شده است.
در واقع فرض کنید به جای اینکه از پرتغال، آب پرتغال تهیه شود آن را به صورت یک برش در آب بیندازند. در این حال شما یک دتاکس واتر خواهید داشت.
پانچ:
آب میوه گازدار را پانچ می‌گویند. در واقع معمولا به آب میوه سودا اضافه می‌کنند تا به صورت گازدار در بیاید.
اسپلیت موز:
در یک ظرف، موز را به صورت عمودی به دو قسمت تقسیم می‌کنند و در بین دو برش موز، اسکوپ‌های بستنی را قرار می‌دهند. با خامه و میوه‌های مختلف تزئین شده. ترکیب تمام این‌ها اسپلیت موز نامیده شده است.
موهیتو:
زادگاه موهیتو کوبا است که در آن کشور نعناع اسپیکاتا با مخلوط کردن سودا موهیتو را ه وجود می‌آورد. اما در کشور‌های دیگر از برگ نعنا، آب لیمو، شکر و رام سفید استغاده می‌کنند.
شیک یا میلک شیک :
یکی از محبوب‌ترین و شناخته شده ترین محصولات کافه‌ها شیک است که از ترکیب بستنی، شیر و خامه تهیه می‌شود. شیک‌ها طمع‌های مختلف بسیاری دارند و گاها در کافه‌های مختلف به طمعی متفاوت از آن پی خواهید برد.
جمع‌بندی:
راستش من خودم با دیدن این خوراکی‌های خوشمزه، دلم خواست و امیدوارم به زودی برای همه ما مردم ایران و جهان داشتن این خوراکی‌های خوشمزه به بهترین شکل و شیوه فراهم باشه.
همان طور که اول ممتن اشاره کردم، این‌ها تعدادی از مهم‌ترین آیتم‌های کافه‌ها هستند و موارد بسیار زیادی دیگری وجود دارند که قابل بررسی هستند.
نظر شما چیست؟ کدام یک را بیشتر می‌پسندید؟ با ما و همراهان ما در قسمت دیدگاه‌های سایت از تجربه‌های بامزه و خوشمزه خود بنویسید.
به قلم پوریا نجفی شیوا
هر جا اسم برای خودشون درست میکنن
دقیقا
من کلی شده که اشتباه سفارش دادم 😂
پیش میاد گاهی
سلام. ببخشید اصل این عکس با کیفیت رو میخواستم